محققان با آزمایش روی موشها نشان دادند که تنها دیدن و بوییدن غذا برای تحریک پاسخ در کبد کافی است. به طور خاص، حس کردن غذا بر میتوکندری در سلولهای کبد تأثیر میگذارد.طی فرآیندی موسوم به فسفوریلاسیون یک گروه فسفات به پروتئین اضافه میشود که یک مکانیسم تنظیمی مهم در بدن است. این کار یک مسیر سیگنالدهی جدید را نشان میدهد که حساسیت به انسولین را در بدن تنظیم میکند.