در چهارمین روز از هفته فرهنگی آستانهاشرفیه، جشنواره غذاهای محلی و نمایشگاه ادوات و تجهیزات کشاورزی برنج و نوغان سنتی با حضور فرماندار، شهردار و اعضای شورای اسلامی شهر در پارک ساحلی آستانهاشرفیه افتتاح شد.
به گزارش جلال شرق، در این جشنواره که با هدف معرفی ظرفیتهای فرهنگی، غذایی و کشاورزی شهرستان برگزار شد، خانوادههای آستانهاشرفیه با تهیه و عرضه مجموعهای از غذاهای اصیل گیلانی، بخشی از میراث غذایی و فرهنگ بومی منطقه را به نمایش گذاشتند.
باقلاقاتوق، سیرابیج، میرزا قاسمی، ترشتره، شور کولی، کالسراوی، ترش واش، نان کشتا و کاکای کدو از جمله غذاهای محلی ارائه شده در این جشنواره بود که همراه با کته گیلانی در معرض دید علاقهمندان قرار گرفت.
در کنار بخش غذاهای محلی، نمایشگاه ادوات و تجهیزات سنتی و مرتبط با کشاورزی برنج و نوغان نیز برپا شد تا بخشی از ابزارها و شیوههای سنتی تولید و معیشت مردم منطقه برای بازدیدکنندگان به نمایش گذاشته شود.
حیدرینژاد: تنوع غذایی گیلان بخشی از فرهنگ و سبک زندگی مردم است
رحمت حیدرینژاد، فرماندار شهرستان آستانهاشرفیه در حاشیه این جشنواره با اشاره به گستردگی و تنوع غذاهای محلی گیلان اظهار کرد: بافت جغرافیایی و محیط سرسبز گیلان موجب شده است انواع مختلفی از غذاهای محلی با طعمهای بسیار دلچسب و متناسب با ذائقههای مختلف ایرانی در سفره سنتی مردم این استان، بهویژه شرق گیلان، وجود داشته باشد.
وی افزود: هر یک از این غذاها دارای خواص و ویژگیهای خاص خود هستند و علاوه بر اینکه به عنوان خورشت و غذا در سفره مردم مورد استفاده قرار میگیرند، در شکلگیری فرهنگ، طبع و خوی گیلانی و سبک زندگی سالم مردم منطقه نیز تأثیرگذار بودهاند.
فرماندار آستانهاشرفیه با قدردانی از خانوادههای شرکتکننده در این جشنواره، حضور و مشارکت آنان را در معرفی و حفظ غذاهای سنتی و میراث فرهنگی منطقه ارزشمند دانست.
این جشنواره به همت جهاد کشاورزی شهرستان آستانهاشرفیه و با همکاری میراث فرهنگی و شهرداری آستانهاشرفیه برگزار شد و در حاشیه برنامههای هفته فرهنگی این شهرستان، مورد استقبال شهروندان و علاقهمندان قرار گرفت.
